亲身去尝一下韩国酱螃蟹,你就知道为什么千颂伊最爱吃它了

发表于2016-05-09 11:12

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sn43439246 LV3 普通成员
在众多美食中,你最喜欢什么?就我自己来说,我最喜欢的就是螃蟹。螃蟹不但美味,而且营养丰富,含有多种维生素及丰富的微量元素,其中维生素A高于其它陆生及水生动物。螃蟹更是蛋白质和人体所必需的氨基酸的宝库,对滋补身体很有益处。
吃蟹,在层出不穷的饮食风尚里,也要讲究格调。我们平时吃螃蟹,多数清蒸。其实,螃蟹的吃法是很多的,面拖蟹、蛋黄蟹、香辣蟹等,都是各有各的风味。而大热的韩剧《来自星星的你》,剧中千颂伊、都教授吃酱蟹大餐你是否还印象深刻,也正是拜这部火得不能再火的韩剧所赐,酱蟹这种非主流的韩国美食也开始得到越来越多的人关注。


在韩国,酱蟹和拌饭、烤肉并列为韩国三大美食,更是有着“米饭小偷”的美誉,是韩国祖先招待客人的贵重饮食。普乐是韩国的第一酱蟹品牌,该品牌创始于1980年,曾被香港著名旅游杂志weekly weekend评选为2013年亚洲必吃食店大奖中韩国最好餐厅。
普乐酱蟹的本店座落在首尔新沙洞,熟悉韩国美食攻略的人都知道,首尔的新堂洞是炒年糕一条街,而新沙洞林荫路除了汇集了众多咖啡吧之外,同时也是知名的酱蟹一条街,普乐酱蟹就是这些店中的佼佼者,向来受到众多明星和食客的追捧。除了首尔新沙本店,普乐酱蟹在首尔三成洞、釜山海云台、济州岛均设有分店。


普乐酱蟹之所以能得到广大食客的喜爱,并得到吃货们的一致好评,和所用原料的精心挑选、制作工艺的考究也是分不开的。其采用30年不变的制作工艺,选用3-4月份最鲜美的蟹黄饱满的梭子蟹作为原料,生蟹加秘制酱油调料,加葱、姜、蒜、辣椒等佐料腌制而成,入口咸鲜,滋味无法言表,唯有亲身尝过的人,才能体会到那份欲罢不能的感觉。
吃普乐酱蟹时,吃法也跟国内略有不同。先要用手抓住蟹脚大口吸食里面的蟹黄,不要介意手和口沾满酱汁。然后用牙直接咬碎蟹壳,吃净里面的蟹肉。此外,把白米饭放到最精华的蟹壳中,与蟹黄和腌制酱汁充分搅拌,待晶莹的米饭吸吮了充分的酱汁,沾上了蟹黄时候,盛起一大勺放入口中,鲜、甜、咸等无法形容的美味,在你味蕾上爆炸,软、滑、弹等美妙绝伦的口感,在你味蕾上充盈,柔韧的米粒和略硬的蟹黄沙沙,颗粒感很有层次,完全没有想象中生和腥的味道。


除了酱蟹之外,普乐还有辣酱螃蟹、蒸海螃蟹和其他众多的韩国美食可供选择,嘴馋的你早就按耐不住,想要一口尝鲜了吧。如今马上就是立夏了,能够吃到肥美螃蟹的时间越来越短了,所以如果你对普乐酱蟹心动了,那就赶紧行动吧,接下来的端午假期就可以说走就走!
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